Dubai, Orta Doğu ve Kuzey Afrika (MENA) bölgesinin En İyi 50 Restoranı listesinde bu yıl 19 restoranla yer alarak, bölgedeki gastronomi sahnesindeki liderliğini bir kez daha kanıtladı. William Reed tarafından hazırlanan ve dördüncü kez açıklanan 2024 listesinde, Dubai geçen yıla kıyasla bir restoran daha ekleyerek toplamda 19 restoranla temsil edildi. Bu başarı, Dubai’nin mutfak sanatlarına olan bağlılığını ve üstün yeme-içme deneyimindeki mükemmelliğini bir kez daha gözler önüne serdi.
Dubai, MENA Gastronomi Sahnesinde Liderliğini Sürdürüyor
Dubai, bu yılki listede ilk üç sırayı alarak ve ilk 10’da altı restoranla yer alarak gastronomi alanındaki mükemmeliyetçi yaklaşımını bir kez daha kanıtladı. Şehir, olağanüstü yeme-içme deneyimleri sunma konusundaki liderliğini sürdürürken, uluslararası ve bölgesel mutfakların buluştuğu bir gastronomi merkezi olma özelliğini pekiştirdi.
Orfali Bros Bistro: Üç Yıldır Zirvede
Orfali Bros Bistro, üst üste üçüncü kez MENA’nın en iyi restoranı seçilerek büyük bir başarıya imza attı. Suriye kökenli Mohammad, Wassim ve Omar Orfali kardeşler tarafından 2021 yılında Dubai’nin Wasl 51 bölgesinde kurulan restoran, Orta Doğu lezzetlerini Dubai’nin çok kültürlü mutfağıyla harmanlayarak gastronomi tutkunlarının ilgisini çekiyor. Restoran, Halep kökenli Orfali kardeşlerin kültürel mirasını modern bir yorumla sunuyor.
İlk 10’da Yer Alan Diğer Dubai Restoranları
- Trésind Studio: Palm Jumeirah’da bulunan iki Michelin yıldızlı fine-dining restoranı, Hint mutfağının yenilikçi yorumuyla listenin ikinci sırasında yer aldı.
- Kinoya: Japon mutfağının en güzide örneklerini sunan Kinoya, üçüncü sırada kendine yer buldu.
Listeye Yeni Giren Dubai Restoranları
Bu yıl ilk kez listeye giren Dubai restoranları arasında, Japon mutfağının öne çıkan isimleri Smoked Room ve TakaHisa ile ünlü şef Heston Blumenthal’in imzasını taşıyan Dinner by Heston Blumenthal yer aldı. Bu restoranlar, Dubai’nin uluslararası mutfaklara olan açıklığını ve çeşitliliğini bir kez daha vurguladı.
Dubai Restoranlarına Özel Ödüller
Dubai restoranları, sadece sıralamadaki yüksek konumlarıyla değil, özel ödüllerle de dikkat çekti:
- Boca: Sürdürülebilir Restoran Ödülü’nü kazandı.
- Omar Shihab: Boca’nın kurucusu olarak “Icon Award” ile onurlandırıldı.
- Carmen Rueda Hernandez: Brix ve 3 Fils restoranlarının executive pastacı şefi, MENA’nın En İyi Pastacı Şefi Ödülü’nü aldı.
- Ossiano: Kusursuz hizmetiyle “Art of Hospitality” ödülünü kazandı.
Dubai’nin Gastronomi Vizyonu
Dubai, gastronomi alanında sadece lüks ve çeşitlilik sunmakla kalmıyor, aynı zamanda sürdürülebilirlik ve inovasyon gibi küresel trendlere de öncülük ediyor. Bu yılki listede yer alan başarılar, şehrin dünya çapında bir gastronomi merkezi olma yolunda emin adımlarla ilerlediğini gösteriyor. Dubai, gelecekte de uluslararası ve bölgesel mutfakların buluştuğu bir lezzet başkenti olmayı sürdürecek gibi görünüyor.
