Uzun yaşamın sırrı olarak kabul edilen Longevity Diyeti’nin temel taşlarından biri olan bakliyatlar, hem insan sağlığına hem de çevreye önemli faydalar sağlıyor. Dünya Bakliyat Günü’nde, Duru Gıda Beslenme Danışmanı Diyetisyen Emine Uluçay, bakliyatların sağlık üzerindeki olumlu etkilerine ve sürdürülebilir beslenmedeki rolüne dikkat çekti.
Uluçay, Japonya’nın Okinawa Adası, İtalya’nın Sardinya bölgesi ve Yunanistan’ın Ikaria gibi dünyanın en uzun ömürlü topluluklarının beslenme alışkanlıklarında bakliyatların önemli bir yer tuttuğunu vurguladı. Bu topluluklarda bakliyatlar, düzenli olarak tüketilen temel besinler arasında yer alıyor.
Longevity Diyeti, son yıllarda popülerliği artan ve sağlıklı yaşamı destekleyen bir beslenme modeli olarak öne çıkıyor. Bu diyet, bitkisel bazlı ve düşük proteinli bir yaklaşım benimseyerek tam tahıllar, sebzeler, zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar ve bakliyatları temel besin grupları olarak öneriyor.
Bakliyatların Sağlığa Faydaları
Emine Uluçay, bakliyatların düzenli tüketiminin bireysel sağlık üzerindeki etkilerini şu sözlerle açıkladı:
- Mercimek, nohut, fasulye gibi bakliyatlar, yüksek lif ve bitkisel protein içeriğiyle bağırsak sağlığını destekliyor ve sindirim sistemini düzenliyor.
- Polifenoller ve flavonoidler gibi güçlü antioksidanlar içermesi nedeniyle hücresel yaşlanmayı geciktiriyor.
- Düzenli tüketildiğinde kalp hastalıkları, diyabet ve diğer kronik rahatsızlıklara karşı koruyucu etkiler sağlıyor.
Çevresel Faydalar
Bakliyatların sadece bireysel sağlığa değil, gezegenin geleceğine de katkıda bulunduğunu belirten Uluçay, “Hayvansal gıdalara kıyasla çevresel etkisi daha düşük olan bakliyatlar, sürdürülebilir beslenmenin de en önemli unsurlarından biridir. Dünyanın en uzun ömürlü topluluklarında bakliyatların temel protein kaynağı olarak tüketilmesi, bu besinlerin Longevity Diyeti’ndeki yerini güçlendiriyor.” dedi.
Duru Gıda’nın Bakliyat Çeşitleri
Dünya Bakliyat Günü’nde, Duru Gıda, bakliyatların insan sağlığı ve topraklarımız için değerine dikkat çekiyor. Geleneksel lezzetleri modern beslenme ihtiyaçlarıyla birleştiren Duru Gıda, geniş ürün yelpazesiyle hem klasik bakliyat çeşitlerini hem de haşlanmış pratik ürünlerini sunarak sağlıklı ve güvenilir besinler tüketicilere ulaştırıyor.
Bakliyatlar, hem sağlıklı bir yaşamın hem de sürdürülebilir bir geleceğin önemli bir parçası olarak öne çıkıyor. Düzenli bakliyat tüketimi, bireysel sağlığı korumanın yanı sıra çevre dostu bir beslenme alışkanlığı kazanmaya da yardımcı oluyor.
