Dünya Vegan Günü‘nü kutlanırken Yemeksepeti, platformundaki vegan ve vejeteryen mutfaklara olan yoğun ilginin hızla arttığını duyurdu.
Sağlıklı ve alternatif beslenmeye yönelik talebin son yıllarda ciddi bir artış gösterdiğini belirten Yemeksepeti, 2024’te bu güne kadar güçlenerek devam ettiğini vurguluyor. Zengin restoran ağı ve geniş menü seçenekleri sayesinde, platform vegan kullanıcılar için daha fazla seçenek sunuyor.
Vegan Mutfağa Talep %27 Artış Gösterdi
Yemeksepeti verilerine göre, 2024’ün ilk sekiz ayında vegan ve vejeteryen yemek siparişleri %27 oranında arttı. Ayrıca bu kategoride hizmet veren restoranların sunduğu hizmetlerin %41’lik bir büyüme kaydettiği kaydedildi. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye ilginin yükselişte etkili olduğunu ifade eden Yemeksepeti, Dünya Vegan Günü kutlamalarının bu kategoriye olan ilginin artacağını öngörüyor ve kullanıcılara daha geniş bir vegan ürün yelpazesi sunmak istiyor.
Sağlıklı Beslenme Trendi: Salata ve Kase Kategorisinde Büyük Yükseliş
Vegan mutfakların artışının yanı sıra, sağlıklı yaşam trendiyle birlikte salata siparişlerinde de büyük bir artış görüldü. Yemeksepeti, salata kategorilerinin %170 oranında büyüdüğünü, siparişlerin ise %73 oranında arttığını belirtiyor. Özellikle “bowl” olarak bilinen sağlıklı kaseler, bu artışın basit sebepleri arasında yer aldı ve 2024’ün ilk sekiz ayın dikkat çekeni oldu.
Ekonomik ve Vejetaryen Alternatiflerin Yükselişi: Çiğ Köfte
Yemeksepeti, ekonomik koşulların etkisiyle uygun ve vejetaryen alternatiflere olan talebin de arttığını vurguluyor. Uygun fiyat ve sağlıklı seçenek olması nedeniyle çiğ köfte miktarında arttı. Hem restoran kalitesi hem de siparişlerde artış gözleniyor. Platform, “Sepette100” ve “Sepette50” gibi indirim kampanyalarıyla ekonomik kolaylığı artırıcı vegan mutfakların yaygınlaşmasını sağlıyor
Türk Mutfağı’nda Vegan Seçeneklerine Artan İlgisi
Türk Mutfağı kategorisi, Yemeksepeti’nde en çok tercih edilenler arasında yer alıyor ve vegan beslenmeye uygun çok sayıda seçenek sunuyor. Zeytinyağlılar, mercimek köftesi, çiğ köfte ve kuru fasulye gibi geleneksel lezzetler, bitki bazlı beslenmeyi tercih eden kullanıcıların favorileri arasında. Yemeksepeti, bu klasik tatların yanı sıra Türk mutfağındaki vegan seçeneklerini artırmaya odaklı çalışmalar yaparak, bitki temelli beslenmenin yaygınlaşmasını amaçlıyor.
